キレド ファームステイ

東京都心から車で約1時間、千葉県四街道市鹿放ヶ丘。ここに、1ha（3000坪）の畑で年間およそ150種類の野菜とハーブを育てる専業農家「キレド」があります。

おいしさにこだわって育てた野菜は、全国のレストランへ日々直送されています。そんな農家が、その畑と技術を一夜限りの体験としてひらきます。小さな家庭菜園ではなく、本業として営まれる1haの畑を歩き、その日採れる20種類以上の野菜の中から、自分たちで夕食・朝食の食材を選んで収穫する。そして農家自身が「この野菜はこう使うとおいしい」とレクチャーしながら、一緒に手を動かして料理をつくる。できあがった料理は、育てた人と食べる人が同じ食卓を囲んでいただきます。

宿泊は農家住居の2階、31.6㎡の広々とした1ルーム（トイレ別）。最大8名まで泊まれるので、料理好きの仲間同士やご家族でのグループ旅行にぴったりです。

畑を見て、収穫して、教わって、つくって、食べる。野菜という素材の背景にある土と人の物語まで味わえる、1泊2日です。

ホームページ
https://www.kiredo.com/

instagram
https://www.instagram.com/kiredo_vegetable_atelier/

◾️こんな方におすすめ
料理が好きで、食材の背景にある「畑」まで知りたい方
都心からアクセスしやすい場所で、本格的な農業体験をしたい方
少人数〜グループでゆったり泊まれる場所を探している方
レストランで使われる野菜がどう育てられているか見てみたい食通の方

◾️タイムスケジュール
13:00
畑集合・チェックイン
13:30
畑ツアー（150種の野菜とハーブ、栽培の考え方をご案内）
14:00〜16:00
農作業体験
16:00
農作業終了、夕食用の野菜を収穫、休憩
17:00
夕食づくり開始（ホストが野菜の扱い方をレクチャー）
18:30
夕食（ホストと一緒に）
21:00
就寝
6:00
起床、朝食用の野菜を収穫
7:00
朝食づくり開始
8:00
朝食
9:00
お土産野菜の収穫
10:00
チェックアウト

◾️夕食オプション
夕食はホストと前菜など野菜を中心とした料理を数品一緒に作りますが、以下選択ができます。

・室内
1Fのダイニングキッチンで一緒に作りそのまま1Fで食べます

・屋外BBQ(+1人1500円)
畑横の大きな木の下でBBQをします。メインはお肉になります。

・屋外ピザ窯（+1人2000円）
ピザ窯に薪で火を入れて1人1枚ピザを焼きます。ピザの他、お肉もピザ窯で焼きます。ピザ生地はナポリ風の生地をこちらで準備します。ピザ窯は薪で火を入れるのに時間がかかります。一緒に火おこしからしましょう。

どのプランも充実した野菜料理も作ります。BBQで焼き野菜だけということはありませんのでご安心ください。