【1日1組限定・最大14名まで宿泊可能】農家民宿山古志百姓や三太夫

「日本の原風景が残る村」と言われている山古志。そんな集落にある農家民宿です。
「私たちの自慢は何といっても山古志の棚田を中心とした景色」と「豊かな自然で育った旬の野菜や米を使った創作田舎料理」。
ここでしか味わえないゆったりとした時間をお楽しみください。
＊少人数でご利用の場合お客様に確認の上、その他お客様をとる事もございます。

■食事メニュー　
〇春の献立の一例
∟山菜の天ぷら盛り合わせ（ウド・フキノトウ・こごみ・うるい・こしあぶら）
∟季節の煮物（ゼンマイ・筍・油揚げ）
∟フキのきんぴら
∟ウドのくるみ和え
∟木の芽（アケビの芽）の卵黄のせ
∟こごみのナムル
∟フキノトウとジャガイモのアンチョビガーリック炒め
∟わさび菜の醤油漬け
∟棚田で育てたお米

〇自慢の土壌
山古志地域は冬には約３メートルの雪が積もります。その雪のおかげで柔らかく瑞々しい山菜が取れるんです。山菜は生えている土壌（粘土地、砂地、等）によって味の濃さが違います。三太夫の地域は粘土地が強く香りがよく、より春を感じられると思います。

〇自慢のお米
三太夫のお米は自然豊かな山古志の棚田で育てたお米です。生活排水の入り込まない山から湧き出た水と雨水だけを使い、農薬は限りなく少なくし、乾燥は天日干しで行い丹精込めて作っています。田んぼは山間地にあるため、日中と晩の寒暖差がさらにお米を美味しくしてくれています。自分で言うのもなんですが、本当に美味しいです！！

〇こだわりの調理方法
三太夫では昔ながらの食べ方はもちろんですが、いろいろなアレンジで提供しています。三太夫の料理は野菜と山菜が主役の料理です。野菜や山菜の可能性や色々な使い方を知ってほしいという気持ちで献立を考えています。
訪れる時期によって採れる素材も違いますし味も変わります。

その時々の一期一会の味を楽しみにおいで下さいませ。


■宿泊料金　
１泊２食プランのみとなります
大人：8,000円～/名（2025年４月より8,000円～/名）　
小学生：6,000円～/名（2025年４月より6,000円～/名）
幼児（添寝・食事なし）：2,000円～/名
冷暖房費（7月1日～9月30日、11月１日～4月30日）：300円/名　追加



■お部屋
1階：共有スペース、食事処、キッチン、
2階：寝室3部屋、お風呂、トイレ

■お食事
夕食：季節の野菜を使った創作田舎料理
朝食：和食
オーナーとの同食：なし

■観光スポット
〇近隣のオススメスポット
・手掘りトンネル 中山隧道。車で15分。
・山古志アルパカ牧場。車で5分。
・金倉山展望台。車で10分。
・西山の棚田。車で15分。
・他、三太夫お勧めの棚田スポット多数あり

〇近隣のスーパー
車で３０分

■アクセス
〇お車でお越しのお客様
長岡ICから約30分
小千谷ICから約20分
降雪期は4wdの車の利用を強くお勧めいたします。
坂が多いため登れなくなる事案が発生しています。

〇東京方面から電車でお越しのお客様
東京駅から上越新幹線で長岡駅下車：約1時間40分
長岡駅からバス（越後交通）で村松回転場下車：約30分
村松回転場から農家民宿三太夫までは送迎：約10分

和室A：定員5名　10畳
和室B：定員5名　10畳
和室C：定員4名　8畳